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こんにちは、オンラインショップで販売が開始した鴨ロースト！・・・と言うことで鴨肉の魅力を
教えちゃいます。
今回の鴨ローストはマグレカナールという鴨肉を使用しております。
マグレカナールとは、ファオグラを採取したミュラー種の鴨のみが名付ける事が許される世界最高峰の鴨胸肉の名称です。
フォアグラ採取後なので、胸肉にフォアグラの芳醇な香りが移っており、脂には甘みを感じさせるほどの味とコクがあります。たくさんの旨味が詰まった肉汁と脂身のバランスがよく、高級レストランの味をご家庭でも堪能して頂けると思います。

表面を火でこんがり炙る事でさらに鴨の旨味が増します。
鴨肉はコレステロールが少なく、ビタミンB2が他の肉類に比べてズバ抜けて豊富なので、疲労回復効果がとても高いと言われています。しかも鴨肉の脂肪は人間の体温より低い温度で溶けるため（24度〜30度）体内に脂肪が蓄積されることはないみたいです。さらに鴨肉には鉄分が多く含まれており、鶏肉の6倍も含まれてます。鉄分は貧血防止や美肌効果の役割をするコラーゲン生成にも重要な働きをします。女性に不足しがちな鉄分、鴨肉で鉄分を摂るのもいいカモしれませんね。ぜひお試しいただければと思います。