ブログ

2022/09/30 22:13

『Kitchen235』第4回 オクトーバーフェスト料理の盛り付けとレシピ3品を紹介します♪

急に肌寒くなってきましたが、みなさんおげんきですか?寒暖差になんか体調がすぐれないなぁ。と思う方もいるんじゃないでしょうか?元気を出していただきたいので、今回は日本各地でも開催されているドイツのイ...

2022/08/24 16:49

『Kitchen235』第3回 アンティパストとサラミアソートの盛り付けとレシピ2品を紹介します♪

みなさまこんにちは!まだまだ暑いですがばてていませんか?食欲はありますか??今日はさっぱりしたレシピを紹介します。今回は・・・「【イタリア産】生ハム&サラミのアンティパスト」(プロシュート、ミラ...

2022/07/29 11:23

『すずきさんのKitchen235』第2回 島豚KAZUGOROのバラ肉を使ったレシピを紹介します☆

みなさんこんにちは。暑い~!毎日暑くてそろそろ溶けちゃいそうです。溶けちゃう前に島豚KAZUGOROでスタミナつけて暑さを乗り切りましょう!ビールが飲みたい!!となるはずなのでご準備をお願いしますッ!希少...

2022/07/14 14:02

実は毎月1トンも売れている切り札!大特価数量限定で初登場☆貴重なイタリア産も…!

イタリア産の生ハムがー!と大騒ぎして半年、皆さん耳にタコかもしれませんが聞いてください。最終買い付けできたSIMONINIイタリアンプロシュートも在庫に底が見えてきていよいよといった感じなのですがご安心く...

2022/07/06 10:10

コロナを乗り越え、3年間のドイツ修業を終えたゲゼレがお贈りする本場ドイツソーセージ

遡ること6年前、一人の若手社員がドイツを旅したところからスタートします。フランクフルトの空港で食べたウインナー、あまりの美味しさにその瞬間ドイツ留学を決意。オークハウス235を運営するサイトウミートは...

2022/06/24 13:52

『すずきさんのKitchen235』第1回 生ハムを使ったレシピを紹介します☆

生ハムを使ったレシピを紹介します♪こんにちは!オンライン担当のすずきと申します。今回は生ハムを使ったレシピを紹介させていただきます。たまねぎのシャキシャキがアクセントになっていて、クリームチーズの香...

2022/05/17 17:30

輸入再開の道のりは長い!?イタリア産の生ハムは今のうちに☆

一月に衝撃が走ったイタリア産生ハム類の輸入停止のニュースから半年!!そして長きに渡り大好評だったFATTORIA イタリアン プロシュートもついに先週完売になりもうイタリア産のプロシュートはこれにて販売終了...

2022/04/13 14:40

島豚 KAZUGORO物語!!

日本最古、幻の奄美の島豚『耳は厚大、鼻が長く、爪まで全身真っ黒』奄美大島に約600年前から在来する島豚は肉質が細やか、脂の口溶けがよく古くから島民に愛されてきました。しかし通常の白豚より成長が遅く、飼...

2022/04/04 09:37

今エコロジナーなクラフトグリルがめちゃ熱い!!

今回はお肉ではないんですが、これからの時期にぴったりな面白い商品を取り扱い始めました!!それが北欧デンマークのカサスグリル社が開発したクラフトグリルです!!!これがまた結構社内でも人気で購入者が続...

2022/03/23 13:25

お肉屋が使っている包丁ってどんなの!?

今日はお肉屋が使っている包丁について書いてみようと思います。お肉屋と言っても店舗で使われている包丁と工場で使われている包丁は少し違ったりもします。すっかりECの担当になりめっきり包丁を使う機会が少な...

2022/03/15 09:46

特殊冷凍技術(3D凍結)がすごい!!

今までいろんな商品に特殊冷凍技術(3D凍結)を用いてきました。3D凍結とは全方向から-40度の冷気で包み込み均等な氷結晶を生成させることで高品質な状態で冷凍する事ができるんです。冷凍にすると品質が落ちる...

2022/03/03 12:02

3月の大特価数量限定シリーズはハモン・イベリコ セボです☆

今月ご案内するのはスペイン産ハモン・イベリコ・セボの切り落とし200gです!スペインが誇るイベリコ豚の生ハムで、24ヶ月の長期熟成による深い香り、濃厚なお肉の旨味、イベリコ豚特有の舌で溶ける脂がとっ...

2022/02/14 09:11

初のコラボ商品、販売開始しました!

コロナ禍で苦境を強いられる飲食店を盛り上げたい!そんな思いから地元平塚の隠れた名店『牛たんやき みのる』とタッグを組み、今回の商品が誕生しました。『牛たんやき みのる』の味や品質を再現するために何度...

2022/01/25 14:05

イタリア産生ハム・サラミ類の最終販売に関して

メルマガやお知らせでもお伝えしておりますが、諸般の事情により現在イタリアからの豚肉等の輸入が一時停止となっております。そのため当店においてもイタリア産の生ハム・サラミ類については在庫限りで一旦販売...

2021/11/30 17:50

今年のクリスマスのご予定はお決まりですか!?

いよいよ今年のクリスマスも近づいてきました。そろそろみなさまもクリスマスのご予定を考え始める頃でしょうか?毎年恒例クリスマス限定のスモークターキーの予約も始まりました!!今年は上質なフランス産のタ...