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皆さんイベリコ豚は森でドングリを食べてるイメージがあると思うのですが、実際はごく限られた豚さんだけだってご存知ですか？

飼料の種類（穀物だけ、穀物とドングリなど）、放牧の有無等で大まかに3ランクに分かれているんですが、今回新登場したベジョータ（bellota)はずばりスペイン語で「ドングリ」最上級に位置付けられています。

デエサと呼ばれるドングリの森で10月1日から12月15日の間に放牧され、その間ドングリを中心とした自然のもののみを餌とし、血統や重量など厳しい基準を満たしたもののみがベジョータと認められます。

イベリコ豚全体の中でも数パーセント、希少性がお分かりいただけると思います。

「足の生えたオリーブオイル」とも呼ばれるオレイン酸をたっぷり含んだ脂は融点が30℃程度と通常より低く、口の中でとろけてナッツのような甘みが口いっぱいに広がります。鼻に抜ける複雑で芳醇な香り、嚙むごとに感じるじんわり濃厚な赤身の味わいはまるで総合芸術。うっとりするような余韻に浸れます。

星付きレストランや高級ホテルで提供される、お値段的にもちょっと気軽には食べられないようなこのプレミアムなハモンイベリコ・ベジョータ、今回は・・・80g￥1200（税込）で販売いたします！！

プチご褒美価格で買えちゃう☆2000円を切って販売するのは他ではなかなか真似できないはずです！！

50gパックが多い生ハムのスライス、80gは大満足な量ですよ～！

なんでこんな価格で提供できちゃうかというと、オークハウス235を運営している(株)サイトウミートでは日本でも珍しい生ハムスライス工場があります。そこではなんと月20トンもの生ハムをスライスしてるんです！

当然生ハムを扱うインポーターさんとの付き合いも深く幅広く、色んな生ハムとの出会いがあるわけです。

とはいえベジョータをこの価格で提供できるのはなかなかないと思いますのでこの機会に是非、最上級生ハム体験しちゃってください♪