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みなさまこんにちは！

朝晩冷え込みますね。体調はいかがですか？

今月1日に販売を開始したマグレカナール・ 鴨生ハム 原木ですが、お陰様でたくさんの方にご好評いただいております！ありがとうございます。さて、第28回kitchen235ではそのマグレカナールを使って、簡単で美味しいサラダを作ってみました！お肉の旨みと新鮮な野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、見た目も華やかでおもてなし料理にもぴったり。ちょっとした贅沢ランチやクリスマスディナーの前菜にもおすすめです。

今回使った商品は

マグレカナール・鴨生ハム原木　300ｇ　【ハンガリー産】

合鴨むね肉の濃厚な旨味と芳醇な香りが特長。熟成された深い味わいは、ワインやチーズとの相性が抜群で、前菜やおつまみに最適です。贅沢なひとときを演出する一品をぜひお楽しみください。

それではレシピです。

【マグレカナール生ハムとイチジクのサラダ】

〇材料（4人分）

• 鴨生ハム　・・・　適量
• トマト　・・・・　1個
• イチジク　・・・　1個
• ベビーリーフ・・　適量
• オレンジ　・・・　少量
• きゅうり　・・・　適量

• オリーブ　・・・　適量
• 松の実　・・・・　少し

ソースの材料

• バルサミコ酢・・・　50cc
• 砂糖　・・・・・・　大さじ1と1/2
• オリーブオイル・・・少量

〇作り方

〈ソースを作る〉

小鍋にバルサミコ酢と砂糖を入れ、中火にかける。沸騰して砂糖が完全に溶けたら火を止め、冷ましておく

〈材料を準備する〉

鴨生ハム　：　できるだけ薄くスライス（半解凍のうちに切ることをおススメします）

トマト　　　；　1㎝くらいの輪切り

イチジク　：　1/4にカット

オレンジ　：　いちょう切り

きゅうり　：　輪切り

〈盛り付け〉

お皿にスライスしたトマトを並べ、その上に鴨生ハム、ベビーリーフ、イチジク、オレンジ、きゅうり、オリーブを彩りよく盛り付ける

〈仕上げ〉