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2022/05/17 17:30
一月に衝撃が走ったイタリア産生ハム類の輸入停止のニュースから半年!!そして長きに渡り大好評だったFATTORIA イタリアン プロシュートもついに先週完売になりもうイタリア産のプロシュートはこれにて販売終了...
2022/04/13 14:40
日本最古、幻の奄美の島豚『耳は厚大、鼻が長く、爪まで全身真っ黒』奄美大島に約600年前から在来する島豚は肉質が細やか、脂の口溶けがよく古くから島民に愛されてきました。しかし通常の白豚より成長が遅く、飼...
2022/04/04 09:37
今回はお肉ではないんですが、これからの時期にぴったりな面白い商品を取り扱い始めました!!それが北欧デンマークのカサスグリル社が開発したクラフトグリルです!!!これがまた結構社内でも人気で購入者が続...
2022/03/23 13:25
今日はお肉屋が使っている包丁について書いてみようと思います。お肉屋と言っても店舗で使われている包丁と工場で使われている包丁は少し違ったりもします。すっかりECの担当になりめっきり包丁を使う機会が少な...
2022/03/15 09:46
今までいろんな商品に特殊冷凍技術(3D凍結)を用いてきました。3D凍結とは全方向から-40度の冷気で包み込み均等な氷結晶を生成させることで高品質な状態で冷凍する事ができるんです。冷凍にすると品質が落ちる...
2022/03/03 12:02
今月ご案内するのはスペイン産ハモン・イベリコ・セボの切り落とし200gです!スペインが誇るイベリコ豚の生ハムで、24ヶ月の長期熟成による深い香り、濃厚なお肉の旨味、イベリコ豚特有の舌で溶ける脂がとっ...
2022/02/14 09:11
コロナ禍で苦境を強いられる飲食店を盛り上げたい!そんな思いから地元平塚の隠れた名店『牛たんやき みのる』とタッグを組み、今回の商品が誕生しました。『牛たんやき みのる』の味や品質を再現するために何度...
2022/01/25 14:05
メルマガやお知らせでもお伝えしておりますが、諸般の事情により現在イタリアからの豚肉等の輸入が一時停止となっております。そのため当店においてもイタリア産の生ハム・サラミ類については在庫限りで一旦販売...
2021/11/30 17:50
いよいよ今年のクリスマスも近づいてきました。そろそろみなさまもクリスマスのご予定を考え始める頃でしょうか?毎年恒例クリスマス限定のスモークターキーの予約も始まりました!!今年は上質なフランス産のタ...
2021/10/05 15:24
皆様の食欲の秋を後押しするイベリコ豚フェア開催中です。人気定番商品であるイベリコ豚ローストポーク、しゃぶしゃぶ用スライスを初め新たに加わった特製イベリコ豚のチャーシュー、イベリコ豚BBQセット全てのイ...
2021/08/23 13:50
さて今週より販売開始いたしましたFATTORIAイタリアンプロシュート 500gは今までの大特価プロシュートシリーズとは一味違います。今回のプロシュートは大特価でありながら、生ハムの取り易さを重視して作りました...
2021/07/07 14:40
本日より大特価数量限定シリーズ第6弾の販売を開始いたしました!!今回はなんとMARTELLI社の16ヶ月熟成のプロシュート切り落とし1キロパックになります!!イタリアでパルマ(プロシュートディパルマ)と呼ばれ...
2021/07/01 08:00
こだわりの菅野牧場産黒毛和牛と那須高原産豚についてオークハウス235オンラインストアでもようやく精肉の販売が始まりましたので、今回はオークハウス235で扱っているこだわりの和牛と豚肉を紹介したいと思いま...
2021/06/15 09:35
今月より新商品として【那須高原産豚】3種のクックドロースステーキが登場いたしました♬クックドステーキとはすでに加熱済みのステーキの事で、焼き加減が難しいステーキを簡単にをコンセプトの元誕生いたしまし...
2021/05/25 10:14
今回は弊社で日々製造してる生ソーセージと加熱済ウインナーの違いを紹介したいと思います。生ソーセージは通常のソーセージとは違い、加熱処理を行っておりません。また弊社の生ソーセージは独自のこだわりとし...